Об организации питания
в МБДОУ с. Останино
Для обеспечения доступного и качественного питания, как сохранения и укрепления здоровья воспитанников в МБДОУ с. Останино, руководствуясь СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденными постановлением Главного государственного врача российской Федерации от 27.10 2020 г. № 32.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Организовать 3х-4х разовое горячее питание для воспитанников МБДОУ с. Останино с 10,5 часовым дневным пребыванием
2. Обеспечить бесплатным питанием за счет средств бюджета муниципального образования Ленинский район для детей-инвалидов, детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и детей с туберкулезной интоксикацией, детей родители которых участвуют в СВО .
3. Создать условия для организации питания воспитанников с учетом соблюдения среднесуточных наборов пищевых продуктов в соответствии с требованиями требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденными постановлением Главного государственного врача российской Федерации от 27.10 2020 г. № 32;
«Положение об организации питания в Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Ромашка" с. Останино" Ленинского района республики Крым».
3.1. Назначить ответственным лицом за организацию горячего питания в МБДОУ
с. Останино заведующего хозяйством Бабий Евгению Викторовну, подготовку сезонного десятидневного меню.
3.2. Заведующему хозяйством Бабий Е.В.:
3.2.1. Обеспечить соблюдение законодательства по обеспечению воспитанников качественным питанием, поступающими продуктами питания и графиком их поставки, соблюдением перспективного меню и рационов питания воспитанников, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденными постановлением Главного государственного врача российской Федерации от 27.10 2020 г. № 32, в том числе:
- наличие условий для соблюдения гигиенических навыков и питьевого режима воспитанников;
- обеспечение условий хранения, транспортировки, сроков реализации пищевых продуктов и готовой пищи, обработки плодоовощной продукции;
- наличие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов;
- проведение дезинфекционных обработок, своевременной санитарной очистки территории образовательных организаций, регулярного вывоза мусора, пищевых и бытовых отходов;
3.2.2. Осуществлять контроль за работой по заполнению табелей ежедневного учета воспитанников получающих горячее питание за счет бюджетных средств, за счет платы родителей (законных представителей) не бюджетных средств.
3.2.3. Обеспечить предоставления отчетности по питанию воспитанников МБДОУ с. Останино в МКУ «Центр ФХО деятельности муниципальных учреждений образования Ленинского района Республики Крым» ежемесячно 1-3 числа, следующего за отчетным периодом, в т.ч. предоставление книги складского учета для сверки –ежеквартально.
3.2.4. Направлять на проверку весо- измерительного оборудования (1раз в год).
3.2.5. Вести работу по укреплению материально-технической базы пищеблока.
3.2.6. Осуществлять контроль за соблюдением законодательства по обеспечению воспитанников качественным питанием, поступающими продуктами питания и графиком их поставки, соблюдением перспективного меню и рационов питания воспитанников, в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20, дошкольных образовательных организаций, в том числе:
- наличие условий для соблюдения гигиенических навыков и питьевого режима воспитанников;
- обеспечение условий хранения, транспортировки, сроков реализации пищевых продуктов и готовой пищи, обработки плодоовощной продукции;
- наличие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов;
- проведение дезинфекционных обработок, своевременной санитарной очистки территории образовательных организаций, регулярного вывоза мусора, пищевых и бытовых отходов;
3.2.7. Организовать системно информационно - просветительскую работу для родителей с целью привлечения внимания к проблеме формирования у подрастающего поколения потребности в правильном питании и создания оптимального режима питания воспитанников.
3.2.8. Активизировать работу по систематическому обновлению стендов и сайта в разделе «Здоровое питание» в МБДОУ с. Останино.
3.2.9. Активизировать работу бракеражной комиссии и Совета по питанию с привлечением родительской общественности за организацией и качеством питания воспитанников.
4. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.
Заведующий А.Е.Иванова